Neutraler Quartierverein Neubad - Alex und Christophe in der Rondelle - verabschieden sich leider auch schon wieder auf den 21. August 2021

Alex und Christophe in der Rondelle - verabschieden sich leider auch schon wieder auf den 21. August 2021

Es hat nicht sollen sein: Finnissage am 21. August 2021

Alex und Christoph Goodbye 2021 Custom

Auch wir wünschen den beiden sympathischen Köchen alles Gute für die Zukunft!

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Bereits am 11. November 2019 haben sich im Café-Restaurant Rondelle beim Neuweilerplatz Alexandre Rommel und Jean-Christophe Kellerhals, zwei Vollblut-Gastronomen, in die Unabhängigkeit gestürzt.

Und nun, nach einer Coronaviruspause beginnen sie am Montag, 11. Mai 2020 praktisch wieder von vorne mit einem „Schutzkonzept“, das es in sich hat. Dieses wurde vom Verband GastroSuisse am 5. Mai in Form einer 7-seitigen Wegleitung mit 10 Grundregeln publiziert, das nun auch in der Rondelle umzusetzen ist

Maximal eine Gästegruppe von 4 Personen pro Tisch (Ausnahme Eltern mit Kindern)
2 Meter Abstand zwischen den Tischen oder Trennelemente
Erfassung der Personendaten der Gäste
Schutzkonzept mit vertieften Hygieneregeln

Alles in allem also kein leichtes Unterfangen, einen Gastrobetrieb möglichst gewinnbringend zu führen. Statt der früheren 60 Plätze stehen aktuell nun nur noch 30 Plätze zur Verfügung.

Das Schutzkonzept wurde in der Rondelle wie folgt umgesetzt: Die Gäste desinfizieren sich beim Eingang die Hände, werden an den Tisch geleitet und tragen sich in eine Präsenzliste ein. Aufgrund der nun „luftigen“ Gaststube kann auch beim Service auf Hygienemasken verzichtet werden. Dennoch: alles in allem harte Vorgaben, die uns motivieren sollten, unseren Gastgebern beizustehen und sie fleissig zu besuchen. Dies umso mehr, als die beiden sympathischen Elsässer zusammen mit Rahel die Gäste der Rondelle mit einem täglich wechselnden 3-Gang-Menü, das auch in einer fleischlosen Variante erhältlich ist, verwöhnen. Dabei ist der Name ihrer neu gegründeten Trägergesellschaft „Frisch in Basel GmbH“ Sinnbild für eine Küche ohne Convenience.

Eigentlich wäre gedacht, für Feiern und Bankette auch abends zu öffnen. Hoffen wir, dass dies mit einer der nächsten Lockerungen auch wieder möglich wird.

https://www.caferondelle.ch/

Wo befindet sich die Rondelle?

NB: Während Corona wird die Rondelle von Montag bis Samstag, von 08h00 bis 17h00 geöffnet sein.